Live dabei >>Sushi zum Anfassen und Selbermachen. Erleben Sie das Making of Maki, Nigiri und Sashimi in der Kochwerkstatt E90.
Im Küchenstudio Bulthaup finden Spitzenkochkurse für alle Sushi-Fans statt. Die Kurse starten jeweils um 18.00 Uhr und enden um ca. 22.00 Uhr.
Was kommt alles in die tolle Rolle? Welche Fische eignen sich und welche Geschmacksvariationen sind möglich? Woher kommt die Würze und warum ist Sushi so gesund?
Oliver Esch, Chef in Nürnbergs bekanntesten Sushi-Restaurant, machte seine ersten Erfahrungen mit der Sushi-Küche in den Jahren 1994 und 1995 im Restaurant »Lorenz«.
Hierauf folgte von Sommer 1996 bis Sommer 1997 ein Jahr im Restaurant »Essigbrätlein« in Nürnberg.
Ende 1997 begann seine Tätigkeit im Restaurant »Sushi Glas«. Dort sammelte er erste Erfahrung mit der japanischen Küche unter japanischen Sushimeistern. Mittlerweile kann Oliver Esch auf 10 Jahre Fachwissen der japanischen Küche zurückgreifen und ist Mitinhaber und Geschäftsführer des »Sushi Glas«. Oliver Esch ist weit über die städtischen Grenzen Nürnbergs hinaus bekannt für seine abwechslungsreichen, wegweisenden und bahnbrechenden Entwicklungen der modernen Sushi Küchen-Kultur.
Er und sein Team erklärt Ihnen »The Art of Making Sushi« und gibt Ihnen Schritt für Schritt Anweisungen zum Selbermachen. Für Zuhause erhalten Sie die Anweisungen für das Nachmachen der Sushi am eigenen Küchentisch.
Was Sie während des Abends nicht verzehren, können Sie dann stolz Ihren Liebsten präsentieren. Tauchen Sie ein in die japanische Kunst der Rohfisch-Zubereitung.
Die Teilnahmegebühr beträgt pro Person incl. Getränke: € 100,00
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