Nahe bei Venedig erhebt sich am Fuße des Monte Grappa die faszinierende Stadt Bassano del Grappa, die "Hauptstadt" des italienischsten aller Destillate. Die Destillerie Poli lädt ein, das Poli Grappa-Museum gegenüber der historischen Brücke "Ponte Vecchio" in Bassano del Grappa zu besuchen.
Handwerkliche Destillerie im Besitz der Familie Poli, gegründet 1898 in Schiavon in der Nähe von Bassano del Grappa, im Herzen Venetiens, der für die Grappa-Produktion typischsten Region.
Dieser Weinbrand ist 3 Jahre im Eichenfass gereift.Gewürze wie Kaffee, Muskatnuss und Vanille machen sein feines Aroma aus. L €2cl Zur Distillerie Poli
Die Aktualität des Stils Poli, ein ausgesuchtes Gleichgewicht von Charakter und Eleganz, beruht auf einem modernen Gebrauch des antiken kupfernen Destillierkolbens, bestehend aus Dampfkesseln mit diskontinuierlichem Zyklus, der zu den wenigen gehört, die heute noch in Italien zu finden sind.
Das Rohmaterial, aus dem der Grappa gewonnen wird, sind die Trester, d.h. die Schalen und Kerne der Trauben, also das, was von der Traube bleibt, nachdem der Wein daraus gewonnen wurde. Das Gebiet, aus dem sie die Trester holen, erstreckt sich von Bassano del Grappa bis zu den Hügeln von Marostica und Breganze, Landstriche mit historischer Berufung zum Weinbau und zur Grappa-Herstellung
Poli destilliert ausschließlich absolut frische und gesunde Trester, die von den besten Weinherstellern unseres Gebiets stammen, um einen Grappa zu erzielen, der sich durch ein ausgesuchtes Gleichgewicht von Charakter und Eleganz auszeichnet, denn - wie sie häufig wiederholen: "Das Geheimnis zur Destillation eines guten Grappa ist einfach: Hierzu bedarf es nur frischer Trester und einer hundertjährigen Erfahrung.
Der dampfbetriebene Destillierkolben der Destillerie Poli ist eine der ältesten, noch heute in Gebrauch befindlichen Anlagen: Sie besteht aus vollständig in Kupfer gearbeiteten Kesseln, ganz wie früher. Die Trester werden mit Dampf bei diskontinuierlichem Arbeitszyklus erhitzt:Sie füllen die Trester in die Kessel und destillieren sie (das sog. "Kochen"); nach ca. drei Stunden, wenn das Rohmaterial verbraucht ist, müssen die Kessel entleert werden, um sie dann wieder mit frischen Trestern für einen weiteren Kochvorgang zu füllen.
Der Grappa Moscato ist ein aromatischer Grappa aus einer einzigen Rebsorte: Trester - weiße Moscoto-Traube aus den Euganeen. Zirusfrüchte und Orangenblüten verleihen ihm sein warmes, weiches, vollmundigenes und schmackhaftes Aroma. L € 2 cl L €5,00 Zur Distillerie Poli
Bis heute gilt es unter Kennern als das beste Bier in Japan, was mit Sicherheit am vollem Geschmack und der traditionellen Brauweise herrührt.
Das von der Sapporo-Brauerei betriebene Biermuseum Yebisu bietet eine Ausstellung zur Geschichte des Biers in Japan.
Ebisu (alte Schreibweise Yebisu) ist ein japanischer Glücksgott, nach dem das 1890 zum ersten Mal gebraute Ebisu-Bier benannt wurde. Bis heute gilt es unter Kennern als das beste Bier in Japan, was vielleicht an der eher wässrigen Konkurrenz liegt. 1901 wurde in der Nähe der Brauerei der Bahnhof Ebisu errichtet, 1928 entstand die Gemeinde Ebisu, die ihren Namen vom Bahnhof erhielt.0,350 L €4,00 www.yebisubar.jp
Ein sehr eleganter Sake. Frisch, ganz fein blumiges Aroma. Feine Süße, die sich langsam entfaltet.
Dieser Sake ist aus Superior-Sake-Reis (Gohyakumangoku) sorgfältig mit der aromaschonenden Ginjo-Methode gebraut. Das feine Aroma von Rosen und Mandarinen und eine gut proportionierte Struktur führen zu einem klaren und würzigen Abgang. Die formschöne hellblaue Flasche ist besonders attraktiv.
Der Name der im Jahr 1881 gegründete Brauerei Kikusui bedeutet "Tautropfen über dem Chrysanthemenblatt", das dem Menschen die Unsterblichkeit verleihen sollte. Ihre innovativen Produkte orientieren sich am modernen Lebensstil und Essen, weshalb die Sake-Brauerei in kurzer Zeit führend in Niigata geworden ist. Zum 125jährigen Firmenjubiläum gründete die Brauerei das Sake-Kultur-Institut und engagiert sich auch bei Aktivitäten des WWF.300 ml L €15,00
Beliebtester Sake aus dem Schneegebiet
Niigata Region: Sake-Anbau-Zentrum Japans neben traditionellem Nada- (Kobe) und Fushimi-Region (Kyoto)
Hakkaisan Berg: Heiliger Berg
300ml L €15,00
Kräftiger Otoko-Sake (männlicher Sake) aus Kobe, traditionelles Sake-Anbau-Zentrum
Premium Marke der Ozeki Brauerei - die Ozeki Brauerei ist ein führender Sake Hersteller aus Nada (Kobe)
Braumeister, Wasser und Reis für diesen Sake kommen aus der Tanba-Region, deren Braumeister und Brauer den Sake von Nada geprägt haben. Angenehm trocken mit einer interessanten leicht scharfen Geschmacksnote.
300 ml L €15,00
Calpico (jap. karupisu) ist der Handelsname eines populären japanischen Softdrinks. Er wird auf Milchbasis hergestellt und ist vom Geschmack her am besten mit (in Wasser aufgelöstem) Joghurt vergleichbar. Der Name ist eine Verbindung von „Calcium“ und „Sarpis“, einer der fünf buddhistischen Geschmacksrichtungen für Milchprodukte.
500 ml
4,50500ml L €4,50 Zur offiziellen Webseite
Seit 1880 wird das Familienunternehmen im Herzen Frankens von einer Generation an die nächste weitergegeben.
Jede der Generationen, die bis heute an der Spitze der Löwenbräu Buttenheim stand, ist ihrer Verantwortung in besonderer Weise gerecht geworden und tut dies Tag für Tag von Neuem.
Ein Bier zu brauen, das natürlich gewonnen und zubereitet wird, ist ein Teil der Säulen des Erfolges.
Denn die Löwenbräu Brauerei beherrscht nicht nur Ihr Brauerhandwerk, sondern versteht Ihr Vertrauen in Ihr Haus und Ihre Produkte auch als Auftrag, dieses Vertrauen immer wieder von Neuem durch Engagement und Qualität zu bestätigen.
0,5 L €4,50 Zur Brauerei
Genießen Sie ist ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Der spritzige Prosecco gibt dem feinen Geschmack der Tonkabohne eine unvergleichliche Wärme, Eleganz und ein vanilliges Aroma. Prosecco mit Tonkabohnen-Essenz ist ein genussvoller Begleiter und Menueaperitiv an kühlen Tagen.0,1 L €5,50
Schon im Mittelalter kannte und schätzte man die Weine aus Saumur. Mit der Entwicklung des holländischen Handels im 18.Jahrhundet wird das Weinbaugebiet auch in Übersee bekannt.
Seit dem 15. Jahrhundert hatte man erkannt, dass der Wein aus Saumur, wurde er im Frühling in Flaschen gefüllt, zum Sprudeln neigte, sobald es wärmer wurde. Zu jener Zeit eine unerklärliche Tatsache, die ihm die Bezeichnung "Wein des Teufels" einbrachte. Aus diesem Grund kam man im 19. Jahrhundert auf die Idee, die traditionelle Methode auch auf die Weine aus Saumur anzuwenden.
Das Weingebiet mit der Bezeichnung Saumur umfasst 1500 Hektar, verteilt auf 93 Gemeinden, die im Süden von Saumur liegen. Nach alter Tradition wurden dort Weißweine hergestellt. Die wichtigsten Rebsorten sind der Chenin und der Cabernet Franc. Dieser, ursprünglich aus Bordeaux, wurde 990 von bretonischen Seeleuten eingeführt.
Geographische Lage
Das Haus Gratien & Meyer liegt bei Saumur im Herzen des "weißen" Anjou. Der Boden dort wird durch "pierre de tuffeau" (Tuffstein), eine Art von Kalkgestein, charakterisiert.
Die Qualität des außergewöhnlichen Bodens hilft noch heute eine bedeutende Zahl von A.O.C.-Weinen (QbA: Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete) hervorzubringen. Die Loire spielt dabei eine ausgleichende Rolle und gibt der Region die berühmte "Milde aus Anjou", wie sie von Dichtern wie Ronsard und du Bellay besungen wurde.
Die Hänge speichern die Sonnenwärme und die kühlen Nächte bringen den Reben die nötige Feuchtigkeit. Der frühe Frühling und der milde Herbst sorgen für die "edle Fäule", die zur Herstellung der Likörweine notwendig ist.
Die Rebsorten
Die Weine von Gratien & Meyer verhelfen den traditionellen Rebsorten des Loire-Tals zu neuen Ehren, vor allem dem Chenin Blanc (auch Pineau de la Loire genannt) und dem Cabernet Franc, die wir manchmal mit dem Chardonnay kombinieren.
Der Crémant:
Lebhafter Chenin, blumiger Chardonnay, feines Mousseux.
Der Geschmack des Frühlings.
Weinsorte : Feiner französischer Sekt, Blanc Brut, leicht und elegant. Seine Lebhaftigkeit und Leichtigkeit verdankt er vor allem dem Chenin.
50 % Chenin Blanc, 10 % Cabernet Franc, 40 % Chardonnay
Terroir : Kalkhaltiger Unterboden, von den Einheimischen "Tuffeau" genannt. Die im Tuffeau enthaltenden Mineralien tragen entscheidend zum Entstehen des feinen Perlenspiels bei. Eine weitere Besonderheit dieser Kalkschicht ist ihre Fähigkeit, die während des Tages gespeicherte Sonnenwärme nachts abzugeben.
Weinbereitung : Handlese in Kisten, Ganztraubenpressung nach Crémant-Art, Auswahl des ersten Safts beim Keltern. Meisterhafte Bestimmung der Gärhefe und Zusammenstellung der Cuvée durch den Kellermeister. Das prächtige Mousseux bildet sich bei der zweiten Gärung (traditionelle Flaschengärung). Zusätzlich lassen wir den Sekt noch über die gesetzlichen Anforderungen hinaus in unserem Hause reifen.
Verkostung : Zartgelbe, glänzende Weinfarbe und üppiges, feinperlendes Mousseux. Fein und elegant betören fruchtige Aromen die Nase. Geschmeidiger Abgang, erfrischt durch eine cremige Schaumkrone, geprägt von der Lebhaftigkeit des Chenins. Seine Frische macht diesen Crémant de Loire gekühlt bei 6°C zum idealen Aperitif, besonders zu Häppchen oder salzigen Knabbersachen. Ein süffiger, sehr erfrischender Wein.
Alle Informationen wurden der offiziellen Homepage entnommen!0,1 L €5,20 0,75 L €29,00 Zum Weingut
Hoppy ist ein alkoholfreies Bier, welches die Kokuka Getränke Company bereits 1948 begonnen hat zu verkaufen.
Nach dem Namenswechsel der Company in Hoppy Getränke Company ist Hoppy eine eingetragene geschützte Marke auf Siegeszug.
In Japan hat es sich schon längst als populäre gesunde Alternative zu einem Bier etabliert.
Ob zum Mittagessen, einfach mal zwischendurch oder in den "Izakaya" - den typischen japanischen Pubs, es ist populär wie nie zuvor.
Wir bieten es außerdem als Longdrink in Verbindung mit dem japanischen Hopfenschnaps "iichiko" an!
Versuchen Sie es!
330ml L €3,50
Sake ist ein klarer Reiswein mit ca. 14-20% Alkohol. Erste Berichte über die Herstellung stammen aus dem 3. Jahrhundert v. Chr.. Berichtet wird über Trinkspiele, zudem wurde das Getränk für vorgetragene Gedichte oder Lieder ausgeschenkt. Die Herstellung war anfangs nur am Kaiserhof erlaubt und wurde später auf die Klöster übertragen. Die Mischung aus Reis, Wasser und Hefe bestimmt über die Qualität eines Sakes. Getrunken wird er heutzutage kalt aber auch warm. In Japan nennt man letztere Variante dann auch sich „einen heißen Stein auf den Bauch legen“. Bei einer Bestellung im Restaurant ist es übrigens ratsam das Honorativpräfix „o“ vor das Wort sake zu setzen (osake), da man sonnst Lachs (sake) ordert.
Das Angebot an Sake ist riesig. In China werden auch Varianten angeboten die knapp 40% Alkohol -Anteil haben. cosmopol hat sich für den klaren „Takusen Junmai Namachozoshu“ von Hakutsuru entschieden, der nicht nur in Form und Design überzeugt, sondern vor allem auch durch seinen milden Geschmack.
(Text entnommen: cosmopol-shop)300ml L €15,00
Das Haus Reichsrat von Buhl ist seit über 150 Jahren im Familienbesitz und zählt ehensolange zum Kreis der renommiertesten Weingüter Deutschlands.
Gerne läßt sich das Weingut als Sekt-Manufaktur bezeichnen. Mit dem Bewusstsein, dass der bedingungslosen Qualitätsanspruch der Weinproduktion ebenso für die Sekte gelten muss, hat man sich 1994 für die eigene Versektung entschieden. Schon im Weinberg werden die Weichen hierfür gestellt. Spitzengrundweine sind der Schlüssel für die Qualität. Die Veredelung erfolgt nach der traditionellen Methode, wie sie auch in der Champagne angewendet wird. Ein langes Hefelager verspricht ausdrucksstarke Sekte. Eben für ganz besondere Momente!
WEIN
Den Riesling Sekt brut und extra trocken bezeichnen wir als unsere Grand Cuvée. Eine Grand Cuvée als Visitenkarte des Hauses. Selbstverständlich aus 100% Riesling. Fruchtig, leicht und zitrusduftig ist sie die perfekte Eröffnung einer jeden Feier. Umspielt werden die Fruchtaromen durch eine feine Hefenase, die an frisch gebackenes Brot erinnert. Im Gaumen vereint sich Geschmeidigkeit, Frucht und Rasse.
BODEN
Überwiegend Buntsandstein - Verwitterungsböden
LESE
Die Lese für unsere Sektgrundweine erfolgt in der Regel in der Frühphase des Herbstes. Um möglichst früh eine gute Reife zu erzielen, werden die Weinberge gezielt auf diesen Anspruch hin gepflegt und bearbeitet.
ERTRAG
50 hl/ha
AUSBAU
Zügige Verarbeitung und Vinifikation bei sehr schonendem Pressvorgang, wofür Reichsrat von Buhl spezielle Presssysteme hat. 6 Monate nach der Lese erfolgt die Abfüllung in die Sektflasche mit anschließender Flaschengärung. Der Rüttel- und Degorgierprozess erfolgt komplett im Weingut Reichsrat von Buhl.
HEFEKONTAKTZEIT
Die Grand Cuvée reift min. 15 Monate auf der Hefe.
LAGERFÄHIGKEIT
Je länger die Hefekontaktzeit desto länger die Lagermöglichkeit von Sekten. Unsere Grand Cuvée lebt von seiner Frische und Spritzigkeit, weswegen wir empfehlen, die Grand Cuvée innerhalb 3 Jahre nach der Degorgierung zu trinken.
ESSENSEMPFEHLUNG
Perfekter Aperitif - dieser Sekt bringt jede Party in Schwung.
(Text der offiziellen Homepage entnommen)0,1 L €4,90 0,75 L €26,00 Zum Weingut Buhl
ChariTea ist ein frischaufgebrühter bio-Tee aus fairem Handel.
Drei Sorten, alle ohne Zucker, leicht verfeinert mit Agavendicksaft und Fruchtsäften. Sämtliche Zutaten sind biologisch angebaut und aus fairem Handel. Genauer: aus Plantagen aus Südafrika und Sri Lanka, wo mit den fairtrade Geldern Bildungs- und Gesundheitsprojekte unterstützt werden.
Der Eistee ist in drei verschiedenen Sorten erhältlich:
ChariTea red: Rooibos-Tee mit Passionsfrucht
ChariTea black: Schwarzer Tee mit Zitrone
ChariTea green: Grüner Tee mit Ingwer
Der kleine Bruder:
Lemonaid: Bio-Limettenlimonade. Mit Direktsaft aus fairem Handel!
330ml L €2,80 Zur offiziellen Homepage
Premium Sake
500 ml 30 €500ml L €30.00